hg0088正网,hg0088备用网址,hg0088,hg0088如何开户,hg0088现金,hg0088皇冠,hg0088如何注册,hg0088注册,皇冠hg0088,hg0088开户,hg0088官网,hg0088投注,新2皇冠hg0088,hg0088体育投注,足球hg0088手机版登陆,手机版皇冠hg0088

主頁 > 模擬題 > 正文

河南自考報名:自考《營養學》章節復習題及答案

2018-09-10 13:15 來源:鄭州大學自考網 文字:(,,)
河南自考報名:自考《營養學》章節復習題及答案
【篇一】 不同人群的營養與膳食   
1、下列關于孕婦的生理特點敘述錯誤的是( D )。   A 血容量和循環血量增加,心臟負擔增大   B 呼吸加快,胃腸蠕動減慢,食欲不佳   C 腎臟負擔加重   D 甲狀腺功能低下,基礎代謝率增加   
2、孕婦妊娠期間攝入的優質蛋白質應占蛋白質攝入量的( A )以上。   A 30% B 50% C 60% D 20%   
3、當妊娠期婦女體內( A )缺乏時,易發生巨幼紅細胞貧血。   A 葉酸 B 蛋白質 C 鐵 D 維生素A   
4、在下列哪些情況下,母親妊娠期間易導致胎兒畸形。( D )   A 維生素A攝入過多 B 葉酸和維生素B12的攝入不足   B 鋅的攝入量不足 D 以上都是   
5、( D )幾乎不能通過乳腺,故母乳中的含量很低。   A 維生素A B 維生素B C 維生素C D 維生素D   
6、母乳中比較缺乏的營養素是( B )。   A 鈣 B 鐵 C 維生素C D 蛋白質   
7、乳母的每日該攝入量為( C )。   A 800mg B 1000mg C 1200mg D 1500mg   
8、嬰幼兒特殊的能量消耗是( D )。   A 基礎代謝 B 消化食物 C 正;顒 D 生長發育   
9、嬰幼兒和青少年的蛋白質代謝狀況應維持( D )。   A 氮平衡 B 負氮平衡 C 排除足夠的尿素氮 D 正氮平衡   
10、嬰兒食欲低下,發育遲緩可能是缺乏( A )引起的。   A 鋅 B 硒 C 鐵 D 鈣  11、嬰幼兒佝僂病主要是由( C )缺乏引起的。   A 維生素A B 維生素C C 維生素D和鈣 D 硫*素   
12、下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐( D )。   A.維生素A B.維生素D C.維生素B6 D.維生素B12   
13、胎兒出生時體內儲備的鐵,一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量(C )。   A.1~2個月 B.3~4個月 C.4~6個月 D.7~8個月   
14、關于嬰兒斷奶食品添加方法,哪點是不正確的。( A )   A.先魚蛋肉,后谷類蔬菜水果   B.鐵強化的谷類作為第一個固體食品   C.配方奶可作為母乳外能量,蛋白質和微量營養素的補充   D.6~8個月齡以上嬰兒提供可咀嚼食物   
15、老年人易出現骨質疏松是由于體內( C )含量減少引起的。   A 鐵 B 硒 C 鈣 D 營養與疾病   
一、名詞解釋   
1、蛋白質-熱能營養不良:是一種以機體組織消耗、生長發育停滯、免疫功能低下、器官萎縮為特征的營養缺乏癥。根據病因可分為原發性和繼發性兩類。重度營養不良可分為三型:①以能量不足為主者表現為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內臟器官萎縮,稱為消瘦型(marasmus);②蛋白質缺乏而能量尚屬正常者稱為水腫型(Kwashiorkor);③能量與蛋白質均缺乏者稱為混合型(Kwashiorkor-marasmus)。本癥常同時伴有維生素和其他營養素的缺乏。   
二、選擇   
1、蛋白質-熱能營養不良的表現——浮腫型是由于( A )引起的。   A 蛋白質嚴重不足,熱量基本滿足 B 蛋白質充足 熱量不足   C蛋白質基本滿足,熱量基本滿足 D蛋白質不足,熱量不足   
2、蛋白質-熱能營養不良的表現——消瘦型是由于( D )引起的。   A 蛋白質嚴重不足,熱量基本滿足 B 蛋白質充足,熱量不足   C蛋白質基本滿足,熱量基本滿足 D蛋白質不足,熱量不足   
3、蛋白質-熱能營養不良主要發生在( A )年齡階段。   A 3歲以下 B 3歲以上 C 5歲以上 D 10歲以上   
4、繼發性蛋白質-熱能營養不良癥主要是由于( A )造成的。   A 消耗性疾病 B 蛋白質和熱能供應不足   C 蛋白質供應不足 D熱能供應不足   
5、“大頭嬰兒”是由于長期( B )造成的。   A 蛋白質供應充足,而熱能供應不足 B 蛋白質供應不足,而熱能供應充足   C 蛋白質供應不足,而熱能供應不足 D 蛋白質供應充足,而熱能供應充足   
6、男性標準體質指數(BMI)為( D )。   A 20~25 B <20 C >25 D 19~24   
7、女性標準體質指數(BMI)為( A )。   A 20~25 B <19 C >24 D 19~24   
8、下列不屬于引起肥胖的原因的是( D )。   A 膳食因素 B 社會環境因素 C 遺傳因素 D 糖尿病   
9、一個成年20歲男生,身高175cm,他的理想體重是( B )kg。   A 65 B 70 C 75 D 80   
10、一個成年20歲*,身高170cm,她的理想體重是( B )kg。   A 65 B 70 C 75 D 80   
11、下列不屬于心血管疾病的是( D )。   A 動脈粥樣硬化 B 心臟病 C 中風 D 肥胖癥   
12、引起心血管疾病的主要原因是( C )。   A 遺傳因素 B 環境影響 C 營養失調 D 神經內分泌因素   
13、下列能夠導致血膽固醇濃度升高的是( A )。   A 飽和脂肪酸 B 單不飽和脂肪酸 C 多不飽和脂肪酸 D 蛋白質   
14、WHO和中國營養學會建議,飽和脂肪酸攝入量應少于膳食脂肪總能量的( A )。   A 10% B 15% C 5% D 20%   
15、WHO和中國營養學會建議,單不飽和脂肪酸攝入量應占膳食脂肪總能量的( A )左右。   A 10% B 15% C 5% D 20% 
【篇三】 一、名詞解釋   
1、社區營養——研究如何適應現實社會生活來解決人類營養問題的理論,實踐和方法。   
2、DRIs——是在RDAs基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值,其中包括4項內容:平均需要量(EAR),推薦攝入量(RNI),適宜攝入量(AI),可耐受最高攝入量(UL)。   
3、EAR ——是根據個體需要量的研究資料制訂的,是根據某些指標判斷可以滿足某一特定性別,年齡及生理狀況群體中50%個體需要量的攝入水平。   RNI——可以滿足某一特定性別,年齡及生理狀況群體中絕大多數個體(97%~98%)需要的攝入量。   AI——是通過觀察或試驗獲得的健康人群 某種營養素的攝入量   UL——是平均每日攝取營養素的最高限量。   
4、膳食指南——根據營養學原則,結合本國國情提出的一組以食物為基礎的,知道人們合理選擇與搭配食物,已達到合理營養促進健康為目的的指導性意見。   
5、營養調查——是通過膳食調查,實驗室檢測,體格檢查,能量消耗觀察,了解個體或群體營養狀況的方法。營養調查是營養監測的基礎。   
6、營養監測——根據營養標準,定期或不定期進行營養調查和分析測定,掌握信息,為改善居民營養狀況提供依據。   
7、恩格爾系數——Engel指數=(用于食品的開支/家庭總收入)x100%   
二、選擇   
1、膳食調查的目的是( D )。   A.了解體內營養素水平,早期發現營養不足與缺乏   B.了解有無營養缺乏癥   C.了解膳食組成及營養素攝取情況   D.了解機體營養狀況   
2、下列不屬于“中國居民膳食指南”內容的是( D )   A.多吃蔬菜、水果和薯類 B.吃清淡少鹽的膳食   C.如飲酒應限量 D.經常服用鈣劑,防止骨質疏松   
3、以下對可耐受最高攝入量(UL)的解釋,哪項是錯誤的。( D ) 不確定   A.是平均每日可以攝入某種營養素的最高量   B.這個量對一般人群幾乎所有個體都不至于損害健康   C.主要用途是檢查個體攝入量過高的可能,以避免發生中毒   D.是健康個體的營養素攝入目標   
4、體質指數是( B )。   A.體重(千克)/身高(米) B.體重(千克)/身高(米2)   C.體重(千克)/身高(米3) D.身高(米)/體重(千克3)   
5、有關營養調查,下列哪些說法是正確的?( D )   A.營養調查包括膳食調查、身體狀況檢測、實驗室檢測三個方面   B.常見的膳食調查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法   C.詢問法又稱為24小時回顧法   D.以上都對   
6、RDA指的是( D )。   A 適宜攝入量 B 估計平均需求量   C 營養生理需要量 D 推薦營養素供給量   
7、中國營養學會建議的平衡膳食寶塔提出了( C )。   A.食物分類的概念 B.RDA   C.較理想的膳食模式 D.具體的食譜   
8、DRIs指的是( D )。   A.適宜攝入量 B.估計平均需求量   C.營養生理需要量 D.膳食參考攝入量   
9、不屬于社會經濟效益指標的是( C )   A.Engle指數 B.食品深加工比值   C.年度食品深加工增長率 D.人均收入及人均收入增長率   
10、可以作為個體營養素攝入量的目標的是( B C )。P249   A 、EAR B 、RNI C、 AI D、UL 

       高起專、專升本:鄭大、河大、河南財經、河師大、河南科技大學等.河南眾多知名高校..(行政管理、漢語言文學、會計、法律、金融、工商企業管理、市場營銷等多個專業)...

   【報名方式】

(1)加老師微信18137475600 -發電子版報名資料-報名費學費轉賬-書快遞發給學員 

(2)現場報名-身份證原件-刷卡現金-現場領書(需提前一天預約) 

(3)聯系電話:18137475600 (高老師) 微信:18137475600 

責任編輯:鄭州大學自考

上一篇:河南自考本科:自考鄧小平理論與三個代表重要思想概論練習題

下一篇:河南自考整理:自考法律文書與律師實務寫作考點

hg0088()